|
|
Spinazie Pannenkoeken Met Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de pannenkoeken;
=2 pakken pannenkoeken mix (meergranen)
=1grote ui
=2 teentjes knoflook
=250 gram gekkokte spinazie(mag ook diepvries)
=4 eetlepels gele massala
voor de kip;
=1 kilo kipfillet
=1 groot blik toamaten puree
=zout/peper
=olijf olie
=1 eetlepel gele massala
voor de komkommer salade;
=2 komkommers
=1 bakje zaziki saus of maak zelf zaziki
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pannenkoeken;
maak de pannenkoekmix aan en voeg de spinazie erbij.
snipper de ui heel fijn, pers de knoflook en voeg het bij het beslag.
als laatste de massala bij het beslag en goed mixen.
bak de pannenkoeken in olijf olie dat geeft en net iets andere smaak.
voor de kip;
snijd de kip in dunne reepjes.
doe de kruiden erbij en 2 eetlepels olijf olie.
bak de kip totdat ze goed gaar is en voeg dan de tomatenpuree toe.
voor de komkommer;
haal de schil van de komkommer en snijd ze in kleine blokjes.
voeg de zaziki er aan toe en meng het goed.
voor de zelfgemakte zaziki;
was en schil de komkommer.
rasp de komkommer en laat deze goed uitlekken.
doe er iets zout overheen.
voeg de geperste knoflook, de azijn en de yoghurt toe en roer het door elkaar.
als laatste voeg je de olie toe.
als je wilt kun je het garneren met wat olijven.
om de smaak scherper te krijgen voeg je meer knoflook toe.
TIP: na het eten van zaziki niet daten ...LOL.
|
|
|